Треугольник? Наверное вы про онигири. Онигири - это обычный рис, слепленный в треугольникчек. Может быть перемешан с какой-то начинкой и чаще всего обёрнут сушёными водорослями. Ну, а рамен - это яичная лапша быстрого приготовления. Аналог роллтона, наверное.