Гинтама не с проста держится в различных топах, так что думай.

Торико если только мангу читать. Экранизация полный слив.
А гинтама в любом виде хороша.

И еще забыл упомянуть, если начнешь смотреть Гинтаму, то обязательно в озвучке Шачибури, или же какие-то сабы можно поискать. В его озвучке смотреть стоит еще Ван пис и Реборн (Ван пис до 130 серии можно смотреть озвучкой 2х2,но если сразу с Шачи начнешь, легче привыкнешь к его голосу)

Однозначно Гинтама лучше, а Торико можно и почитать, потому что экранизация заканчивается на самом интересном, да и по хуже манги, что не можно сказать о Гинтаме. Хотя если будет возможность то и Торико смотри обязательно.

+ за Гинтаму тамошный юмор и тролинг порадует любителей такого жанра)